|
|
Minestra Di Spinaci
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
* 570 g ontdooide diepvriesspinazie of 1 kilo verse spinazie.
* 60 g boter.
* 4 1/2 dl bouillon.
* 4 1/2 dl melk.
* 1/2 tl nootmuskaat.
* 25 g versegemalen parmezaan.
* zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de spinazie,laat deze uitlekken,druk voorzichtig het meeste vocht eruit en hak het grof.
doe de gehakte spinzie met de boter in een pan en sauteer ong. 2 a 3 min.
voeg bouillon,melk en nootmuskaat toe,
breng zachtjes aan de kook terwijl je voortdurend roert.
voeg de parmezaan toe en kook deze 1 min. en blijf roeren.
voeg zout toe indien nodig.
|
|
|